ข้าวพุดดิ้งแอปเปิ้ล

วิธีทำ
1. เตรียมเตาอบอุณหภูมิ 1/0 องศาเซลเซียล
2. ผสมข้าวสุกและลูกเกดในชามผสมใหญ่ ตีไข่กับน้ำตาลในชามอื่นพร้อมใส่ครีมเปรี้ยว เนยแข็ง วานิลลา และนม
3. เทเครื่องปรุงลงผสมกับข้าวและลูกเกด คนให้เข้ากันแล้วตักใส่ชามอบที่ทาเนยไว้แล้ว
4. ผสมเครื่องปรุงสำหรับโรยหน้าเข้าด้วยกัน ใส่ลงบนข้าวแล้วเข้าอบในเตาอบประมาณ 30-35 นาที หรือเมื่อใช้มีดจิ้มลงกลางข้าวแล้วไม่มีเครื่องปรุงติดขึ้นมาหมายความว่าสุกดีแล้ว

เครื่องปรุง
1.ข้าวหอมมะลิไทยหุงสุก 3 ถ้วย
2.ไข่ 2 ฟอง
3.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
4.เกลือ เล็กน้อย
5.ครีมเปรี้ยว ? ถ้วย
6.เนยแข็ง Mild Cheddar ขูด 1 ถ้วย
7.นม 1 ถ้วย
8.แอปเปิ้ลปอกและหั่น 1 ผลใหญ่
9.ลูกเกด 1/3 ถ้วย
10.น้ำกลิ่นวานิลลา 1/2 ถ้วย
Topping โรยหน้า
1.เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
3.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
4.อบเชยป่น ? ช้อนชา

จากหนังสือ สูตรอาหารต้นตำรับ ข้าวหอมมะลิไทยในครัวนานาชาติ
โดย กรมการค้าต่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์