วิธีทำ
1. เตรียมเปิดเตาอบ อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
2. ผัดหอมใหญ่ในน้ำมันจนสุก
3. ใส่เนื้อบดลงจนเนื้อเปลี่ยนสี
4. ใส่มะเขือเทศพริกหวานสีเขียว ข้าว และพริกป่นลงผสม
5. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
6. ตักเครื่องที่ปรุงไว้ ใส่ลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ปิดฝา แล้วเข้าอบ ประมาณ 45 นาที เปิดฝาและอบต่อไปประมาณ 15 นาที
7. ตักข้าวใส่จานเสิร์ฟร้อน ตกแต่งด้วยผักชี และเนยแข็ง อาจเสิร์ฟด้วยวิธีตักข้าวเป็นวงกลมแล้ววางผัดผักตรงกลางเสิร์ฟสำหรับ 6 ที่

จากหนังสือ สูตรอาหารต้นตำรับ ข้าวหอมมะลิไทยในครัวนานาชาติ
โดย กรมการค้าต่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์