HEAD-LOGO-NEW-2.png

อยากทราบข้อมูล “ข้าวกล้อง

Did you know

ข้าวกล้อง : ข้าวกล้อง ไม่ใช่พันธุ์ข้าว แต่เป็นเพียงกระบวนการช่วงการขัดสีข้าวเปลือกเป็นข้าวสาร ที่ต้องการเก็บเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวไว้บางส่วน ทำให้ข้าวยังมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ ซึ่งถ้าขัดหลายรอบก็จะได้เป็นข้าวขาว ข้าวกล้องอาจจะเป็นได้ทั้งข้าวขาว ข้าวไรซ์เบอร์รี่ หรือข้าวชนิดอื่น ๆ ก็ได้ค่ะ
ข้าวกล้อง : เป็นข้าวที่ได้ทำการขัดสีเอาเปลือกนอก (แกลบ) ออก โดยยังมีจมูกข้าวและ เยื่อหุ้มเมล็ดข้าว(aleurone layer) ติดอยู่ ซึ่งทั้งสองส่วนนี้เป็นส่วนที่มี คุณค่าอาหารสูง และเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ด้วยเหตุนี้ ข้าวกล้องจึงมีคุณค่าอาหารมาก กว่าข้าวขัดขาว
ประโยชน์ของการบริโภคข้าวกล้อง :
มีโปรตีนและเส้นใยอาหารอยู่จำนวนมาก แถมยังอิ่มท้องได้นานอีกด้วย มีไนอะซีน ช่วยรักษาโรคผิวหนังและระบบประสาท อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและทองแดงช่วย ส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือด ป้องกันโรคโลหิตจาง มีวิตามินบีรวมช่วยป้องกันและ บรรเทาอาการอ่อนเพลีย
Scroll to Top